乡巴佬卤蛋做法

大家好，关于乡巴佬卤蛋做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于乡巴佬卤蛋的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！步骤1。

⒈将鸡蛋清洗干净，冷水下锅，小火?慢煮，钟左右（要小火慢慢的煮，要不就会像我这样把鸡蛋煮裂）；步骤2。

⒉将煮好的鸡蛋立即放入凉水中过凉，并敲碎，这样就可以轻松的把鸡蛋壳完整的剥下啦；步骤3。

⒊准备好卤鸡蛋的香料，放入盘中；步骤4。

⒋将鸡蛋放入锅中，倒入香料、啤酒、老抽、生抽、耗油、鸡精。

⒌（根据颜色的深浅适量倒入老抽），加入食盐、糖适量，口味调到甜咸的口味，适当重一点，要不蛋不能入味，大火烧开，盖上锅盖，调制中火煮15分钟；步骤5。

⒍将煮好的蛋和卤汁倒入一个大碗中，放入冰箱泡一个晚上入味后，第二天早上就可以当做早餐啦！1鸡蛋洗净，冷水加盐下锅煮熟。

⒎2煮好的鸡蛋在冷水中浸泡放凉、去皮，再放进煮锅里。

⒏3倒入啤酒，放入香叶、八角、桂皮、花椒。

⒐4倒入冰糖和生抽、盐。

⒑5倒入老抽开大火煮，大约五分钟后，鸡蛋已经呈现漂亮的酱红色了。

⒒继续小火卤约钟后，离火，鸡蛋一直浸泡在卤汁中，随吃随取。

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