关于年糕的历史和由来

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于关于年糕的历史和由来和年糕的来历的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享关于年糕的历史和由来以及年糕的来历的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

⒈宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。

⒉人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”、“大吉大利”；相传春秋战国时，吴王夫差建都苏州，终日沉湎酒色，大将伍子胥预感必有后患。

⒊故伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋于地下。

⒋当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。

⒌”。

⒍伍子胥死后，吴越战火四起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥生前嘱咐，争而掘地三尺，果得糯米砖充饥，从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都以米粉做成形似砖头的年糕，渐渐地，过年做年糕，吃年糕相沿成习，风行各地。

⒎过年吃年糕，寓意吉祥：春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

⒏年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。

⒐新年必吃年糕，南北同风。

⒑吃年糕以祝愿生活“年年高”。

⒒年糕，主要用蒸熟的米粉经舂捣等工艺再加工而成。

⒓因其制于过年之前，故名。

⒔我国制作年糕的历史源远流长，经历代而不衰。

⒕如今，各地年糕的原料和做法各具特色，风味各异。

⒖在塞北，农家习惯将黍子磨成粉，蒸出金灿灿的黄米年糕。

⒗在江南，人们喜欢把糯米加水磨成米浆，蒸成条形或砖块的水磨年糕。

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