素炒荷兰豆角怎么做好吃

1、素炒荷兰豆角怎么做好吃？原料：荷兰豆150克、洋葱半个、胡萝卜1个、白果几粒。

2、配料：盐、油、鸡精、白糖适量。

3、做法：准备好原料；洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；热油锅，放胡萝卜爆炒；加入洋葱，翻炒几下；加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水；倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟下面是素炒荷兰豆角的做法：所需材料：-荷兰豆角：250克-大蒜：适量-姜末：适量-辣椒：适量-盐：适量-生抽：适量-蚝油：适量-油：适量步骤：将荷兰豆角洗净后去头尾，对半切成小段。

4、处理好大蒜、姜和辣椒，切成末备用。

5、在锅中倒入足够的水，加入少许盐，将荷兰豆角焯水至断生熟。

6、将焯好水的荷兰豆角捞出，沥干水分备用。

7、锅中倒入少量油，放入葱姜蒜末和辣椒进行爆香。

8、加入焯好的荷兰豆角翻炒几下。

9、加入少许生抽和蚝油继续翻炒均匀。

10、温馨提示：焯水的时候一定要掌握好时间，使荷兰豆角不失去营养和口感；加入调料的时候，可以根据自己口味喜好适量调整。

11、素炒荷兰豆，这样做出来的荷兰豆脆嫩入味，少油又健康，非常好吃，咱们一起来准备一下素炒荷兰豆的烹饪食材吧。

12、先准备适量的荷兰豆，再准备小把海鲜菇，一根胡萝卜，一根青椒，一根小葱，3~5瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食盐，食用油，生抽，白糖，蚝油和少量的鸡精就可以了。

13、准备完这些烹饪食材之后咱们就可以一块开始烹饪素炒荷兰豆了。

14、先把咱们准备好的荷兰豆取出来，然后咱们将荷兰豆摘一下，把两头的筋全部去掉，全部摘完以后放到清水中清洗一遍，清洗干净了之后将其取出放到菜篮子中沥干水分，然后再将它放到盘中备用。

15、荷兰豆咱们已经初步处理完成了，接下来再来处理一下海鲜菇，将准备好的海鲜菇先择干净，然后再清洗一遍。

16、海鲜菇清洗完了之后咱们将它切成小段放到盘中备用，接下来再来处理一下胡萝卜，将去皮的胡萝卜先切成长条，然后放到盘中备用。

17、再把准备好的红椒洗净去籽，切成长条，和胡萝卜放到一块就可以了。

18、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；葱切成马耳朵形；荷兰豆去蒂和筋，洗净；炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

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