搓汤圆用热水还是冷水

1、搓汤圆用热水还是冷水？用热水。

2、用热水和的面团做出来的汤圆弹性比较好。

3、比较Q弹。

4、制作汤圆时糯米粉和汤圆的比例为5:水太多，会使做出来的太软，不容易定型，太少，又会太硬，做好面皮后，在汤圆中包入各种馅料，可以放黑芝麻，也可以包花生仁等。

5、之后热水下锅煮大约十分钟即可盛出。

6、用热水，不过包汤圆的时候注意用热水揉面团,这样口感会更好。

7、如果用冷水揉面,会导致汤圆口感不好,不够软,熟了容易开裂。

8、用热水揉面团,直到糯米面团不粘手,然后用保鲜膜盖上。

9、搓汤圆可以先加开水和糯米粉，也可适当加一些冷水，这样米粉不会烫得过烂，适合搓汤圆，光用热水和粉也是可以的，开水和糯性大些，搓出的汤圆好看些，圆满！请审核！搓汤圆可用开水少和一点糯米粉，然后用温水一起和，圆子会很如搓。

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