大鹅怎么炖才好吃 王刚炖大鹅怎么炖好吃

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炖大鹅的做法王刚

用料：大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。

1、大鹅斩块，凉水下锅焯去血沫。

4、锅内放油烧热，放入大鹅块翻炒片刻。

7、添水没过大鹅块，放入料酒，大火烧开后转中火炖约一小时，至大鹅肉九分熟。

8、放入土豆块和盐，继续炖约10分钟至土豆熟烂。

柿子炖大鹅的家常做法

1、原料：鹅1只、柿子600g、大白菜300g、葱10g、姜16g、蒜20g、大酱16g、八角6g、糖10g、生抽16g、盐6g、花椒粉6g。

2、第5步、热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

3、第9步、放入大酱、生抽、白糖、花椒粉、八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。

4、第10步、大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。盛出即可。

七年老鹅要怎么炖才好

1、七年的老鹅需要用柴火大锅慢慢炖才比较好。这样的大鹅已经是老鹅的，肉有点老，但是营养价值比较高，人吃了对身体的滋补*比较好。

2、炖这样的大鹅，起步和红烧鹅块一样，翻炒一会儿不要放酱油，放点盐就行，就可以*程度的保持汤的鲜味，多放水炖，家里点狗屁红枣党参黄芪，这汤就成了。

王刚炖大鹅怎么炖好吃

用料：大鹅650克、土豆170克、油25克、老抽半汤匙、料酒2汤匙、盐3克、大葱15克、生姜10克、八角少许、桂皮少许、干红辣椒少许、花椒粉少许、生抽1汤匙。

1、大鹅斩块，凉水下锅焯去血沫。

4、锅内放油烧热，放入大鹅块翻炒片刻。

7、添水没过大鹅块，放入料酒，大火烧开后转中火炖约一小时，至大鹅肉九分熟。

8、放入土豆块和盐，继续炖约10分钟至土豆熟烂。

大鹅怎么炖好吃又嫩和嫩

大鹅冷水下锅加各种调味料，加适量山楂，陈醋炖就会*鲜嫩

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