用东菱面包机做蛋糕(东菱面包机做蛋糕方法详解)

东菱面包机如何做蛋糕

1、把开水和色拉油倒进盆里，用打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

3、鸡蛋三颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，

4、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。

6.把蛋糕糊倒入东菱面包机面包桶，桶内刷一层油，预热东菱面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可

东菱面包机做蛋糕750g配方

高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶称重备好，倒入顺序依次为：温牛奶（此处我用孩子的奶粉冲泡代替也可以温水）→搅拌后的鸡蛋→糖和盐成对角线倒入→高筋面粉（覆盖在最上面）→面粉中间掏个小洞，放入酵母，再把小洞盖上（酵母不要碰到牛奶）ps：鸡蛋不要*倒入，留一些*刷面包的表面使用

材料放入面包机，启动“和面”20分钟，同时软化黄油，软化即可，不必*融化，20分钟后暂停开盖倒入黄油，黄油倒在面团底下，开启二次“和面”40分钟

面团进行“发酵”1个半小时，起发到原来的两倍大，此处也可使用“酸奶”模式进行发酵，感觉*更好，发酵成功后取出，放到案板上用擀面杖擀，把气泡“赶”出来，然后把面团分成三份，小面团擀成椭圆形后卷起，三个并排放入面包机内。ps：1.取面团之前可先双手抹油，案板和擀面杖上依次抹油，这样面团就不会各种粘2.取出面团的同时把桶中的搅拌器取出

进行二次发酵，这次我依然选择“酸奶”模式，大概发酵三四个小时的样子，发酵到如图的位置，大概是桶的8分满即可，就给面包烘烤时长个儿的位置。

把剩余蛋液刷到起发的面包上，选择“烘烤”30分钟，烧色我选择中，这个根据个人喜好，我曾看别的作者选择重量750g，但是我家的东菱无法进行选择，所以此处重量仅供参考。

东菱面包机哪款好

根据市场反馈和用户评价，东菱面包机的几款产品备受推崇。其中，东菱DL-BM01面包机备受好评。它具有多种功能，如发酵、烘焙、烤面包等，操作简单方便。该款面包机还具有智能控制系统，可以根据不同的食谱和口味需求进行调整。此外，它还具有保温功能，可以保持面包的温度和口感。总体而言，东菱DL-BM01面包机是一款性价比高、功能齐全的面包机，*适合家庭使用。

东菱面包机做蛋糕方法详解

1、把开水和色拉油倒进盆里，用打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

3、鸡蛋三颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，

4、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

5、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。

6.把蛋糕糊倒入东菱面包机面包桶，桶内刷一层油，预热东菱面包机，选择自助烘烤，时间设置28分钟，3分钟预热，预热后再把面包机桶放进面包机即可。

东菱面包机bm1668使用方法

准备材料：卡士达酱：蛋黄1个，细砂糖10克，高粉15克，鲜奶65克其他材料：高粉250克，细砂糖30克，盐1/2小匙，干酵母4克，奶粉15克，水100克，奶油25克刷表面的杏仁酱：奶油30克、糖粉30克、全蛋25克、可仁粉30克，低粉5克制作过程：1、准备好材料

2、将卡士达酱的材料放入盆子搅匀，再用小火煮边搅拌

3、一直搅成糊状，然后放凉盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时

4、面包机倒入温水，再放入干酵母化开

6、按和面功能开始和面，可以重复几次操作

7、等搅成光滑的面团时，倒入冰箱里拿出的卡士达酱继续搅拌

9、面包机发面程序打开一直到发好面团

10、取出面包机里发好的面团分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟

12、铺上经过朗姆酒浸泡过的葡萄干

15、放入烤箱，下面放杯冒烟的热水进行*的发酵1小时

16、用奶油、糖粉、蛋黄、可仁粉、低粉调成杏仁酱

17、将杏仁酱抹在发酵好的面包上面

18、放入预热好200度的烤箱，上下火30分钟左右。

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