吃茴香有什么好处

2023-08-05 02:46:58

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吃茴香有什么好处，小茴香作用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！小茴香就是茴香的干燥成熟果实。

吃茴香有什么好处

⒈茴香，我相信很多的朋友们应该都不陌生吧。

⒉茴香是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一。

⒊原来我小时候我们家每年都会种植茴香，因为我妈妈喜欢吃茴香馅饺子，茴香馅包子，种多了的话，吃不了，就把多余的去集上卖了。

⒋大家都知道茴香这种蔬菜是好吃的，茴香不仅可以做馅料，而且还可以把它洗干净，凉拌着吃。

⒌茴香这种植物不仅是好的蔬菜，而且小茴香籽也就是茴香的干燥果实，它也有很多的功效和作用的。

⒍小茴香籽在日常生活中多是用来做调料用。

⒎我们在做豆腐脑的时候，小茴香籽就是必不可少的调料之一，如果做豆腐脑汤的时候，不加小茴香籽的话，那么豆腐脑汤就没有那股香味儿，不好喝。

⒏我如果调肉馅的话，也是经常会在肉馅里面放小茴香籽，这样调起来，调的馅就香，味好。

⒐小茴香籽也可以炖汤的时候用来做调料，做出来的汤好喝，好味。

⒑小茴香籽还具有的价值。

⒒正是因为它有价值，因此老百姓们也经常在秋天茴香果实成熟的时候，采收小茴香籽，晒干备用。

⒓小茴香籽具有和胃，散寒止痛的作用。

⒔经常用来治疗恶心呕吐，疝气疼痛，脾胃气滞的症状。

⒕小茴香籽还可以用来治疗月经疼痛的症状。

⒖在农村如果妇女月经疼痛的话，也经常用小茴香籽来治疗，方法就是在月经之前的三天，就用小茴香籽研成粉末状，然后冲服，就可以起到止痛的作用。

⒗小茴香籽的作用还有很多，朋友们可以补充一下。

⒘提到茴香，就想起妈妈包的猪肉茴香馅饺子，小时候特别不爱吃，现在离家多年，倒是开始怀念了，这也很好的诠释了茴香这个名字隐含的深意吧，茴香（回乡）代表了对家乡的思念。

⒙茴香最为具有特殊香气的一种食材，搭配肉类烹调会有去除肉腥的好处，此外做成茴香炒蛋、茴香馅饺子等都可以。

⒚言归正传，吃茴香有什么好处？茴香富含多种维生素和矿物质以及特殊的茴香铜、茴香醛等让茴香散发特殊香气的物质，茴香含量较为突出的营养成分是维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素C以及钙、钾、锌等，同时茴香的热量较低，每百克只有27千卡，及三高的朋友可以常吃，此外茴香中几乎不含嘌呤，痛风及尿酸高的朋友也可经常食用。

⒛此外它还具有以下好处：、缓解腹泻：茴香中的特殊物质具有的作用，对由于大肠杆菌或痢疾杆菌感染引起的腹泻有不错的缓解作用。

驱寒暖胃，缓解胃肠胀气：茴香性温，具有暖胃、温经散寒的作用，比较适合体寒畏冷、痛经及经常腹胀的朋友。

不过秋天干燥季节，“秋燥”比较的朋友这时候少吃。

茴香中的钙、钾元素含量较高，具有调节血压、预防骨质疏松的好处。

同时它的叶酸含量可达120ug/100g，备孕期及孕期女性可以常吃，对高血压合并同型半胱氨酸升高的患者，具有同型半胱氨酸水平，从而较低中风、动脉硬化等风险。

茴香中的胡萝卜素及维生素C含量也很好，促进对眼睛健康有好处，还具有较强的能力，有慢病、关节炎症等患者也可常吃。

这里需要提醒一下，茴香中的钠离子含量较高，本身会具有的咸味，烹饪时建议少放些盐，特别是有高血压的患者，好的食物搭配适宜的烹饪方法，更健康。

分享一个茴香的家常菜—茴香鸡蛋饼：原料：茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、鸡粉、十三香、油。

做法步骤：茴香清洗干净，控干水分，切碎备用。

加入鸡蛋（4个左右）、虾皮少许。

加入少量的盐、鸡粉、十三香搅拌均匀（其他调味品可根据口味添加）。

放入少量面粉，搅拌成面糊，建议稀一些，这样更好摊开。