去壳的板栗怎么做好吃

1、去壳的板栗怎么做好吃？做法：将老母鸡斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用；板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用；将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。

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