骨汤麻辣烫 骨汤麻辣烫为什么会苦

大家好，今天来为大家分享骨汤麻辣烫的一些知识点，和骨汤麻辣烫为什么会苦的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 骨汤麻辣烫用加底料吗
2. 麻辣烫骨汤怎么熬制
3. 骨汤麻辣烫为什么会苦
4. 骨汤麻辣烫广告词
5. 重庆骨汤麻辣烫做法

骨汤麻辣烫用加底料吗

骨汤麻辣烫，首先你要问客户吃什么口味的，麻辣烫有很多种口味，麻辣的，清汤的（清汤的有骨汤，菌汤，番茄等口味）等，所以如果客户只想吃骨汤味的那就不用放，如果他要吃麻辣口味的，那就需要加麻辣底料，如果要吃菌汤口味的，就需要加菌汤底料，番茄也一样，需要加菌汤底料！

麻辣烫骨汤怎么熬制

主料：猪大骨头适量。调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。做法步骤：

1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。

2、接着将姜和葱进行切丝处理。

3、往加了热水的锅中加香葱。

4、倒入猪大骨头5、加入剩下的食物材料6、大火炖1.5个小时即可。

骨汤麻辣烫为什么会苦

骨汤麻辣烫会苦的原因有以下几点：

可能是由于不正确的底料制作技术或不正规的香料配方所导致的。

可能是因为汤料中加入未经过处理的香辛料。

可能是八角放的过多导致的,建议重新熬制。

可能是花椒放的太早,或者是花椒炒糊也会出现苦味。

骨汤麻辣烫广告词

捞一丝新鲜蔬菜，烫一把健康骨汤，一揽香飘飘酱料，品一回爽心外卖。

菜鲜汤美烹真味，骨汤飘香添营养；蘸酱小料可口味，速送鲜香千万家。秘制骨汤有营养，热水捞烫真干净。

温馨外卖真及时，酱料一品好又多。

重庆骨汤麻辣烫做法

原料：

麻辣烫底料一包、清水适量、牛肉丸、包心麻辣丸、各色鱼丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷。

做法：

1、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。

2、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

4、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

6、最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

7、将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。

注意事项：

涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。（或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底）

自制麻辣烫,讲究一点的话要用高汤,如果没有高汤可以直接用清水加自己喜欢的调料做成。

白汤材料:老母鸡1000克、猪大骨800克、鸡脚2只、姜片3片,大葱1根(姜葱也可不用)

关于本次骨汤麻辣烫和骨汤麻辣烫为什么会苦的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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