昆布萝卜味噌用白的还是红的

1、昆布萝卜味噌用白的还是红的？材料白萝卜1段,火锅五花肉片半盒,青葱1支,白味噌2大匙,鲣鱼昆布高汤800cc,水1000cc,昆布1片,鲣鱼屑(柴鱼片)适做法萝卜取一块削去皮,纵切一半再横切薄片,备用火锅五花肉片退冰.味噌放小碗加少许水溶化.鲣鱼昆布高汤煮开,入萝卜片煮至透明,加入五花肉同煮,肉熟后倒入味噌,再次煮开即关火,撒下葱花上桌了!鲣鱼昆布高汤:取一锅冷水放入昆布同煮至沸腾取出昆布,倒入鲣鱼屑随即关火,待食材全沉入锅底再滤出汤汁。

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