元宵怎么煮，冰冻的元宵怎么煮比较好

元宵怎么煮，冰冻的元宵怎么煮比较好

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正月十五是中国的传统节曰元宵节，元宵节南方吃汤圆、北方吃元宵。元宵要想煮的好，要看是冷冻的还是刚制作，如果是冷冻元宵不用等锅里的水烧开，放进去煮就可以，搅拌几下，等开锅煮4至5分钟即可。

1、平时想煮冷冻的元宵时，应该提前1到2个小时，把它从冰箱的冷冻室中取出，放在室温下解冻。在不锈钢锅中放入足量清水，加热到水微微沸腾，这是要把解冻以后的元宵，逐个放入到水中。

2、在冷冻元宵入锅以后，要用漏勺的背部，把锅中的元宵轻轻推动一下，防止它粘在锅的底部，元宵入锅以后要持续加热，等锅中的水再次沸腾以后，要加入适量冷水，并用漏勺轻轻推动，锅中的元宵再次沸腾以后再次加入冷水。

3、反复沸腾加水三次以后，锅中的元宵就会浮上水面，这时锅中的元宵基本已经熟透，再用小火煮二到三分钟，关火

1、锅中烧水煮沸，下元宵时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持圆满

2、然后用猛火煮五分钟，煮沸时随时加少许冷水入锅，以防止连续沸腾之水冲坏元宵，调成慢火再煮五分钟左右，看见汤圆胀大和浮于汤面，即将火关小，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅

北方一般叫元宵，南方叫汤圆，元宵一般个头比较大，汤圆比较小巧。元宵可以蒸，可以煮，也可以炸。主要还看个人口味，如果你牙口好，可以试试蒸着吃，原汁原味，就是有点硬，不太好消化。炸的也好吃，就是对血糖血压不好。大众吃法就是煮来吃，好操作，又软糯。

煮手工元宵的正确方法是在水要快开的时候下锅，然后慢火煮！煮的过程中在水滚的时候适当放入些凉水，如此几次！等汤圆全部漂浮于水上时即可

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