豆汁是什么 北京豆汁有什么用

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本文目录

1. 豆汁起源于哪个时候
2. 请你喝豆汁是什么意思
3. 北京豆汁有什么用
4. 北京名小吃，豆汁是什么做的，为什么是臭的
5. 豆汁和泔水是什么区别

豆汁起源于哪个时候

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。

请你喝豆汁是什么意思

1、第一种可能是单纯的觉得豆汁好喝，然后想把好喝的东西跟你分享，所以说请你喝豆汁。

2、第二种可能是她觉得豆汁很难喝，然后不告诉你豆汁好不好喝，在跟你开玩笑的时候说请你喝豆汁。

3、第三种可能是你们之前在聊天的时候她佯装生气，就说请你喝豆汁，欺负欺负你。

北京豆汁有什么用

豆汁作用

豆汁是老北京人的最爱，豆汁是用绿豆的下角料制作的，是经过发酵而成，味道酸酸甜甜，具有消暑，清内火，邦助消化的功能。现在又称是北京小吃。

北京名小吃，豆汁是什么做的，为什么是臭的

豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。

豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料，用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层漂浮者即为豆汁，因为是发酵的，有股泔水味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。

豆汁是北京独特的食品，因有浓烈的酸败气味，一般人很难适应，汪曾祺先生也说：“这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐一样，有人爱，有人不爱。”

豆汁和泔水是什么区别

豆汁是北京地区百姓常吃的特色小吃之一，泔水是厨余垃圾。作为外地人到北京都会听说豆汁这个食品，由于豆汁属于后发酵食品，真正尝试的时候会闻到有种酸腐气味，估计一般人难以下咽，但它可是北京本土人的最爱。而泔水虽然和豆汁气味有点像但却是不能食用的垃圾。

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