竹笋的浸泡方法

1、竹笋的浸泡方法？将笋干浸泡在温水中。

2、把要煮的笋干用温水泡一两天，然后继续在锅里煮两个小时左右，再用冷水泡两三天。

3、浸泡过程中，必须经常换水。

4、否则，笋干可能会变质，在水中变酸。

5、在这种情况下，浸泡过的笋干不能用来炒菜。

6、一般泡足笋干，500克笋干可以泡成2500-3000克笋干，质量好一点的甚至可以达到3500-4500克。

7、注意，在浸泡过程中，不要把米粒掉到水里，否则，笋干会变黑。

8、将笋干放入沸水中煮一刻钟左右，然后换刀切成3~5毫米的条状，再用清水浸泡。

9、这样的话，只需要泡上24小时左右，然后就可以做后续的烹饪了。

10、将笋干在温水中浸泡几个小时。

11、当笋干变软一点后，放入锅中煮半小时左右。

12、然后，换把刀把它们切成你需要的形状，然后泡在水里。

13、这举信时候一般只需要泡12个小时者模左右就可以继续后续的烹饪了。

14、把笋干泡在热水里，记得每天换水。

15、换水时，将笋干连同容器一起放入锅中烧开。

16、这种情况下，不容易变质。

17、一般泡三天就可以切了。

18、此时将笋干切成片，浸泡两天左右。

19、方法一：先用温水浸泡2天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。

20、在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。

21、一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。

22、水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。

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