中餐餐具？餐具使用要求有哪些？
- 2023-05-01 14:35:30
各位老铁们好，相信很多人对中餐餐具都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于中餐餐具以及餐具使用要求有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
餐厅里一次性“餐具”真的卫生，放心吗餐具钱该掏吗
我个人觉得应该是不太干净的。
现在饭店里面有很多消毒餐具，它们放在消毒柜里面，而且是被密封着的，看似干净，但这些餐具真的干净吗？其实要想知道这些餐具是否干净，我们可以从外表上进行观察，比如说看这些餐具上面是否有残留下来的食物渣滓或者污渍。另外如果要冲洗餐具的话，上面肯定会用到清洗剂，如果清洗工作不到位的话，餐具上面会出现很多消毒剂的味道。
当然了，这些消毒餐具是否真的干净，除了保存的消毒箱需要在考虑的范围之内，另外它的运输过程也需要考虑。比如说它放在一些比较脏的运输车中，那么肯定也是不干净的。可以说我们要想从肉眼判断它是否干净的话，其实并不保险，必须在专业部门的监督下，才能起到根本性的作用。另外大家也可以看一下消毒餐具上面有没有保质期，一般来说合格的消毒餐具上面，有专门的消毒日期以及保质期。
很多人去餐厅吃饭的时候，会觉得这些消毒餐具不干净，所以会放在热水里面烫一下，但烫一下真的能起到消毒的作用吗？显然是不行的。如果真的想要重新清洗一下的话，那么可以将这些餐具放在酒里面进行浸泡，这样可以起到消毒的作用，不过相信没有人去外面吃饭还会随身携带酒。
所以为了健康考虑，最好还是减少在外面吃饭的机会，这样也就不用接触到这些消毒餐具了。
餐桌上应该摆放哪些餐具
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：
先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
扩展资料
筷子使用礼仪禁忌：
一次性餐具收费处罚依据
消费者保护条例。消费者保护条例中明确规定，餐饮服务经营者，应当免费为消费者提供安全卫生的餐具不得收取费用或变相收取。以往很多饭店都收费，慢慢的大家都习惯了，但是这确实是违法行为。最近就有不少企业因触犯消费者保护条例而被罚款。这也给大家起到了示范作用。以后遇到不法侵害不要闲麻烦而对他们的行为听之任之。
请画出中餐午餐、晚餐摆台图，并标明餐具的中文名称
装饰碟、骨碟、瓷碗、匙更、茶杯、茶杯碟、筷子架、牙签、银更、筷子、水杯、口布。
以上是我现在工作地方的摆法。
餐具使用要求有哪些
1、筷子：筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接触的餐具。放筷子时，必须是成对的，拿筷子吃菜时，筷子不要碰到旁边的人，和别人说话时，要放下筷子，表示礼貌，筷子不要舔来舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。
2、盘和碟：盘子和碟子有多种型号，盘子一般比较大，是餐桌上盛放菜肴的餐具，除非餐具中间有玻璃转盘，否则盘子放在桌上不要挪来挪去，那样不礼貌，型号较小的是放在自己跟前的小碟，用来盛放从公用盘中夹过来自己吃的菜，小碟中的菜，吃多少取多少，不要浪费，鸡骨头鱼刺之类的残渣要放在小碟的前方，不要随意吐在桌上。
3、饭碗：饭碗是用来盛饭供自己吃的餐具，也有大小号之分，一般饭量大的用大号碗，饭量小的用小号碗，做客时，尽量不要回碗，吃饭时，可以用手端着碗吃，不要用嘴趴在桌上够着碗吃，那样吃相很难看，也不礼貌。
4、勺：喝汤时，可以用勺子舀到自己跟前的小碟或小碗中，进过嘴的勺子不要再放回公用汤碗中舀汤，自己的唾液弄脏公用的汤，很让人讨厌。取菜时，在筷子不方便夹菜时，可以用勺帮着取菜，取菜后，放在自己的小碟中。勺也不要直插在饭碗中或敲击碗碟。
5、汤碗：汤碗是用来盛放公用汤羹的，比饭碗要大许多，并且在汤碗中有公用的大勺，用来盛汤，汤碗一般放在餐桌中间，不可挪到边上供自己取汤用，这是不礼貌的。喝不了的汤，也不要倒回汤碗中，那样让人厌。
6、水杯：水杯是每人一个，放在自己跟前，用来盛放饮料或茶水用的，不可以往水杯里倒食物，也不能往里面吐残渣，那样都是不礼貌的。也不要用水杯来盛酒，不用时，也不要扣在桌上，应保持原位。
文章到此结束，如果本次分享的中餐餐具和餐具使用要求有哪些的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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