生抽和熟酱油的区别

1、生抽和熟酱油的区别？味极鲜,生抽,老抽,酱油区别有：颜色不同、味道不同、用途不同。

2、颜色不同。

3、生抽颜色比较淡并且呈红褐色；老酱油颜色很深，呈棕褐色、有光泽。

4、味道不同。

5、生抽味道鲜美咸香；老抽味道微甜；酱油味道咸鲜。

6、用途不同。

7、生抽常用来做凉菜或者是炒菜；老抽常用来给肉类或其他食物上色使用；酱油适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。

8、颜色不同：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

9、酱油是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

10、味道不同：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

11、酱油吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

12、用途不同：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

13、酱油一般用来给食品着色用。

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