耗油生菜做法，蚝油生菜怎么做窍
- 2023-05-01 23:08:27
本篇文章给大家谈谈耗油生菜做法，以及蚝油生菜怎么做窍对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
蚝油生菜，怎么做
1.
准备生菜500克、清洗干净、切成均匀的长块
2.
准备蒜末5克
3.
准备淀粉5克、加入清水调成淀粉水
4.
起锅烧水、加入食盐2克
5.
加入花生油2克
6.
把水烧开
7.
放入切好的生菜焯水30秒、烫至生菜变色
8.
捞出沥干水分
9.
放入长盘中备用
10.
起锅烧油、放入蒜末爆香、加入蚝油5克
11.
加入生抽5克
12.
加入净水100克搅匀
13.
加入鸡粉1克、食盐2克
14.
烧开淋入淀粉水、
15.
迅速搅拌均匀、熬制浓稠即可
16.
淋入焯好水的生菜即可
何大厨蚝油生菜怎么做
【所需食材】：蚝油40克，生菜2棵，大蒜2瓣，玉米油适量，小葱1根，盐适量，生抽1勺，白糖适量。
【制作步骤】：
1、准备食材，小葱切成葱花，大蒜剥皮切成末
2、拿出装有白糖的小碗，把蚝油倒进里面，再放1勺生抽和糖混合，搅拌均匀。
3、把生菜摘下来，清洗干净。最好就是可以泡在水里10分钟左右，泡走农药残留。
4、锅里面烧开水，放入适量的盐和几滴食用油到锅里，再放入生菜焯水30秒左右捞出即可。
5、另起锅烧油，把蒜末跟葱花放进去炒香，炒出香味后放入酱汁倒锅里，转大火烧开。
6、把葱花放进去，煮至汤汁浓稠即可。
7、煮好之后淋在生菜上面就完工了，试过你就知道多好吃了。
蚝油生菜怎么做啊
材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖
做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。
2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。
3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。
4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。
蚝油生菜最正宗的做法
用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。
2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。
蚝油生菜怎么做窍
1.准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀
2.煮沸水中加1勺盐，放几滴油
3.放入生菜，焯10秒左右
4.生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里
5.将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉
6.将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里
7.煮沸酱汁
8.将酱汁淋在生菜上面
烹饪技巧
1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药；
2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
OK，关于耗油生菜做法和蚝油生菜怎么做窍的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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