怎么炸冻元宵

怎么炸冻元宵

炸冻元宵方法如下

1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。

2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。

3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火。

4、待元宵炸至金黄色时，捞出，即可食用。

5、注意：元宵应均匀地沾上面包糠，否则油炸时容易粘在一块儿;油温应控制在三成左右，以避免油炸时汤圆破裂。

怎么炸冻元宵

1、食材：速冻元宵一包，芝麻适量，菜油适量。

2、将速冻元宵解冻。

3、将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入元宵滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将元宵扎上小孔。

4、油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。

5、将沾上芝麻的元宵放入锅内，改为小火慢慢炸，不然元宵粘很容易炸焦。

6、炸到金黄色即可用漏勺捞出，沥干油，就好装盘上桌。

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