阿米黔江鸡杂正宗做法

其实阿米黔江鸡杂正宗做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黔江鸡杂，因此呢，今天小编就来为大家分享阿米黔江鸡杂正宗做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！材料：白萝卜1000克、鸡杂1副、芹菜200克、生姜3片。

⒈烹制：萝卜洗净、削皮、切块；鸡杂洗净，胃肠部分注意反复洗净，切片；芹菜去叶洗净，切段；于铁镬内加入清水1250亳升（约5碗水量）和姜，武火煲沸后下萝卜，滚至熟后，下芹菜、鸡杂，片刻熟后，调入适量食盐和生油便可。

⒉材料：鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒，盐，生抽。

⒊将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。

⒋将浸鸡时浮在汤面的浮沫撇起，下锅，爆香蒜头，下茄子、辣椒炒透。

⒌放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒，下盐、生抽调味即可。

⒍关于阿米黔江鸡杂正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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