坛子菜雪里红如何做坛子菜

2023-05-01 14:44:39

坛子菜雪里红如何做坛子菜

很多朋友对于坛子菜和雪里红如何做坛子菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

雪里红如何做坛子菜
丝瓜坛子菜怎么做
双峰豆豉辣子坛子菜的做法
坛子菜要腌多久比较好
1年半的坛子菜还能吃吗

雪里红如何做坛子菜

首先把地里的采摘回来，先洗干净晒晒干水，水份晒干以后把盐洒菜上面用手来来回回的柔。柔的差不多了然后用刀切碎。

切碎了以后再放到大盆里啊，什么东西放在里面晒一晒晒的差不多了，然后找坛子来装起来，然后坛子盖里面加点水。

弄好咸菜以后把坛子倒过来铺起来，加点水就好了，铺上一个星期或者半个月就可以了食用了。

丝瓜坛子菜怎么做

食材主料：丝瓜2条、泡菜100克、

辅料：加盐少许，味精少许，油适量；

做法如下：

1、将丝瓜削皮洗净切片，泡菜切块；

2、热锅中倒油，热后，倒入丝瓜，翻炒；

3、小火翻炒1分钟，加入泡菜，继续翻炒；

4、转大火翻炒至丝瓜熟，中途加一次水，少水；

5、加少许盐，味精，翻炒几下，就可出锅装盘了；

双峰豆豉辣子坛子菜的做法

材料

?黄豆500克、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒各适量

做法

1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入，点些白酒。

6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

坛子菜要腌多久比较好

酱八宝菜≮美食原料≯黄瓜1000克，藕、豆角各800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。≮美食做法≯将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。≮美食关键≯主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。２．酱黄瓜≮美食原料≯鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。≮美食做法≯1、将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。