洋白菜价格，包心菜和卷心菜哪个贵

大家好，今天小编来为大家解答洋白菜价格这个问题，包心菜和卷心菜哪个贵很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

快速腌洋白菜的方法

1.首先我们把包菜从中间切开，去除中间的硬根，把包菜撕成均匀小块剔除硬茎，用清水洗干净以后，撒入一小把食盐用手抓匀，腌制2个小时杀出里面的水分。

2.准备糯米粉50克，加入适量的清水调成细腻的面糊，水烧开以后一边搅拌一边倒入面糊，以免底部焦糊，糯米糊烧开以后起锅倒在盆中晾凉备用。

3.准备一小把韭菜切成段，苹果一个把外皮削干净，去除苹果核切成碎丁，梨也切成同样的碎丁。

4.大蒜切成片，生姜切成菱形片放在一起，另外准备雨露300克，雨露又叫鱼酱油也可以用味极鲜代替，适量的虾皮和辣椒面，辣椒面需要根据自己的口味添加，再准备白糖100克促进发酵，加入少许味精提鲜。

5.包菜腌好以后，使劲挤压出里面的水分，这样更容易吸收料汁入味。

6.在晾凉的糯米糊中，加入两勺食盐，如果包菜的盐味合适的话这里不用再加食盐，再放入准备好的配料和调味品用手掺匀，然后倒入装有包菜的盆中掺匀以后用保鲜膜盖住，密封腌制20天即可食用。

包心菜和卷心菜哪个贵

一般来讲，包心菜要比卷心菜要便宜一点，但是这个怎么讲呢？

要具体情况，具体对待的首先要看包心菜和卷心菜的产地，如果本地的卷心菜，外地的包心菜样，两个品种相比较的话，他们价格上也不会出入太大的，另外还有一个包心菜是当季菜卷心菜，如果是反击菜的话，这样价格也不一样的，所以你问的这个问题很难说的，这个跟当时当下当地有关，就是跟产地、时间都有关系的。但不管怎么讲？卷心菜和包心菜在蔬菜类里面，尤其是绿叶菜类，它属于便宜的菜。

素炒洋白菜

洋白菜就是娃娃菜，娃娃菜生长在南方，最近几年北方冬天可以扣暖棚来种娃娃菜，俗称洋白菜，洋白菜价格挺贵，高出一般白菜几倍，素炒洋白菜很简单，把洋白菜切成片用水洗净，锅里放油，放葱姜蒜炒香放洋白菜大火炒，放糖，蚝油米醋，调点味精，出锅很好吃的。

洋白菜怎么做才能好吃

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

洋白菜是我们生活中常见的蔬菜，也被称作包菜，圆白菜，大头菜，它低脂肪低热量，营养丰富，口感脆嫩，大家都喜欢拿它来做好吃的，尤其是减肥人士更是喜欢。

洋白菜怎么做好吃？今天就给大家分享一道家常美味“酱爆洋白菜”，甜面酱与其他调料炒至泛油，把提前炒至变色变软的洋白菜放入，充分融合均匀，让普普通通的洋白菜瞬间口味变得不简单，装盘上桌，肯定会光盘，因为既下饭也下酒，味道特别好。

“酱爆洋白菜”看似简单，其实却不好炒，要想炒出来好吃，还真不容易，要么炒出来水塌塌的，外观口感都不好，要么炒出来不入味，味道不好，要么掌握不好火候把酱料炒糊了，让人没有食欲。

★洋白菜最好选择那种松散不硬的，掂起来比较轻的，最好是那种有机的牛心包菜，它的叶子多，老梗少，口感更加脆嫩，炒起来出水少，味道也会更好。

★洋白菜不要切，用手撕成一块块的，手撕的包菜形状不规则，不易出水，更容易入味。

★这道菜分两个步骤来做，第一步先把包菜炒至断生，变色变软先盛出，这样就不会因为长时间煸炒而出水。第二步炒酱料，炒至酱料冒泡泛油，充分激发出酱香味后再把包菜放入快速翻炒均匀入味，这样炒好的包菜既不会出水，而且味道浓郁。

★炒包菜时要旺火快炒，炒至断生，变软变色即可盛出，千万不要炒出水来，口感口味就不好了，炒酱时要小火慢炒，这类发酵类调料都一样，加入其他调料，炒至酱香味浓郁，酱料开始冒泡，酱里看着泛油时再开大火，放入包菜，旺火快炒，翻炒均匀即可出锅。

【食材】一小棵牛心包菜，大葱白一小段，大蒜4粒，八角一粒，干红椒两个。

【调料】甜面酱20克，老抽5克，蚝油10克，料酒20克，盐2克，鸡精2克，白糖5克。

【具体的流程】

（1）把包菜外层叶子去掉，一切为二，把底部根部硬芯切三角去除，然后用手撕成大片，老的梗就不要了，只用脆嫩的叶子部分，这种牛心包菜叶子部分较多。把包菜放入淡盐水中浸泡几分钟（去除杂质，有效杀菌），然后清洗干净控干水分备用。

（2）把葱切葱花，大蒜切片，干红椒切成小段备用。

（3）起锅烧油，油热放入干红椒和蒜片，炒出香味，把包菜放入，大火快炒，把它炒至断生，炒至均匀变成翠绿色，并且稍有变软，快速盛出备用，这一步既能把包菜的水汽炒没，也能缩短后期炒制的时间，包菜也就“没机会”出水了。

（3）重起锅烧油，油热放入八角炒出香味后取出，放入葱花，炒出香味，加入甜面酱翻炒均匀，这时加入料酒翻炒均匀，这里加入料酒，一是可以给酱料增加水分，二是能够带走生酱的味道（这里炒酱的过程要小火或者是先离火加入其他调料，因为甜面酱黏性大，客易成团，也容易糊化，火大了很容易就炒糊了，而且这些发酵类的酱料，只有经过油炒，才会激出更浓郁的香味）。这时再加入老抽5克，蚝油10克，盐2克，味精2克，糖5克，快速翻炒均匀，等把酱里的水分炒没了，酱汁开始冒泡，变得粘稠，看着酱汁开始泛油，香味浓郁（其实这个炒酱的过程挺快的），这时把预炒过断生的包菜放入，改大火，快速翻炒均匀，使酱汁挂覆在包菜上即可出锅装盘，好吃的“酱爆洋白菜”就做好了。

【小贴士】

（1）菜里加入几个干红辣椒，不是为了增加辣度，而是是为了增加口感层次和口味，所以不用加太多，微辣，只增加味道即可。

（2）葱花在炒洋白菜时没放入，而是在炒甜面酱时放入，是怕葱花长时间炒后，会有怪味，而且这样能保留了它的香味。

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泰国产白菜吗

产白菜。

泰国北部地区是大白菜、卷心菜、西红柿等蔬菜的主要种植区。目前卷心菜价格从20铢/公斤跌到了8-9铢（约1.5-1.7元/人民币），大白菜15-16铢/公斤跌到了5-6铢（约0.95-1.14元人民币），西红柿则从上月的50铢/公斤降到本月的20铢（约3.8元人民币）。除了中国，与泰国相邻的缅甸等国家也向泰国出口蔬菜，大量进口蔬菜的涌入导致了泰国北部蔬菜价格下滑。

文章分享结束，洋白菜价格和包心菜和卷心菜哪个贵的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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