猪蹄的做法

大家好，今天小编来为大家解答猪蹄的做法这个问题，猪脚的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！猪蹄的做法有很多种，但其中几个比较受欢迎的方式是黄豆焖猪蹄、猪蹄汤和红烧猪蹄。

⒈如果你想让你的猪蹄软烂入味，不要乱加佐料，建议先把猪蹄洗干净，放锅里煮血水沸腾3-5分钟（里面加料酒可以去腥），沸腾后捞出用清水洗干净，沥干水分。

⒉然后切4片生姜备用。

⒊接下来，可以根据具体的步骤进行烹饪，例如加入黄豆焖猪蹄的材料，或者制作猪蹄汤，或者红烧猪蹄。

⒋具体做法可以根据找到的菜谱来进行参考。

⒌食材清单。

⒍猪蹄3只、葱姜蒜适量、花椒6颗、香叶2片、干红辣椒2个、生抽2勺、食用油适量、冰糖或者红糖5g、大料3个、桂皮一段、老抽2汤勺、盐适量、热水2000ml。

⒎烹饪步骤。

⒏步骤1/12。

⒐猪蹄三个清洗干净，我是买的时候直觉让人家剁好了，一个猪蹄剁成四块。

⒑步骤2/12。

⒒准备好所需用料。

⒓步骤3/12。

⒔锅中倒入清水煮开后猪蹄放入焯水三分钟后捞出。

⒕步骤4/12。

⒖焯好的猪蹄在去掉多余的毛，用刀轻轻一刮就可以了。

⒗步骤5/12。

⒘炒锅加入油烧热后放入冰糖翻炒。

⒙步骤6/12。

⒚然后放入所有材料翻炒。

⒛步骤7/12。

在放入猪蹄翻炒。

步骤8/12。

加入老抽，加入料酒在加入热水，盖上锅盖小火炖一个小时。

步骤9/12。

一个小时之后加入两勺盐，继续在炖一个小时。

步骤10/12。

两个小时后美味又美容的猪蹄就炖好了，一共要炖两个小时，所以全程要用小火，要多放水。

水多了可以开盖收汤。

中间水少了可以再加点热水。

在加入生抽为了颜色更好看。

关于猪蹄的做法和猪脚的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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