酸辣粉丝，酸辣粉丝怎么做好吃

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本文目录

1. 酸辣粉丝怎么做
2. 酸辣粉丝怎么做好吃
3. 酸辣粉丝的做法
4. 酸辣粉条怎么做
5. 麻辣粉条家常做法

酸辣粉丝怎么做

1.准备好粉丝

2.把盐味精陈醋糖混合一起

3.把水烧开把粉丝煮熟

4.捞出放入碗中，豆瓣酱放入锅内开水配好的调料放入锅中煮开

5.煮开的汤料倒入粉丝中酸辣粉丝完成

酸辣粉丝怎么做好吃

准备蒜沫，葱花，小米辣，在准备一个大碗，放上生抽，醋，盐，鸡精，白糖搅拌均匀，蒜沫爆香后倒入大碗里，之麻炒香也倒入大碗里，开水煮粉丝煮5分钟熟后捞出来放在大碗里加入小半碗适量的开水搅匀最后洒上葱花，小米辣和花生碎香菜即可。

酸辣粉丝的做法

食材:

红薯粉丝1把，青菜少许，花生米少许，生抽1勺，香醋2勺，老抽半勺，油泼辣子1勺，鸡粉半勺，盐半勺，白砂糖半勺，葱花少许姜少许，蒜末少许

酸辣粉丝家常的做法:

1.提前用温水把粉丝泡发。

2.准备好辅料备用。

3.锅中油预热，放入肉末煸炒。

4.锅中水烧开，放入红薯粉。

5.一勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺油泼辣子，姜蒜末少许，半勺盐，半勺鸡粉，半勺白砂糖调好料汁备用。

6.煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。

7.青菜焯水。

8.拌好的粉丝，加入焯过水的青菜，肉末，花生米，撒上葱花即可。特别酸爽够味。

酸辣粉条怎么做

第一步，准备材料。做酸辣粉需要准备的主要材料有红薯粉，配料有生菜、香菜、生姜、大蒜和葱，调味料有辣椒粉、花椒粉、芝麻。

第二步，浸泡红薯粉。购买了红薯粉以后，把红薯粉放在清水里面浸泡两个小时左右的时间，这样可以帮助红薯粉软化，时间到了以后把红薯粉捞出来沥干水分，放在盘子里面备用。把香菜还有葱、花生全部都切碎，生姜以及大蒜切成碎末。

第三步，准备调料。取一个干净的大碗，再碗里面倒入适量的辣椒粉、胡椒粉、芝麻以及适量的食盐，先放在一边备用，锅里面倒入少量的油，油热了以后把油浇在辣椒粉上面，激发出香味，并且用筷子搅拌均匀。

第四步，制作酸辣汤。在锅里面倒入适量的食用油，五六成热的时候，把切碎的生姜和大蒜放进锅里面爆香，倒入装有辣椒面的碗里面，加入适量的食盐，在锅里面烧开水以后，碗里面倒入适量的开水，酸辣汤制作完成。

第五步，煮红薯粉。锅里面倒入适量的清水，把红薯粉放进锅里面煮，大概一分钟左右把红薯粉捞出来，装进装有酸辣汤的碗里面，锅里面放入生菜、香菜烫十秒钟，就可以直接捞出来放在红薯粉上面，可以再撒上一些花生碎和葱花，一碗美味的酸辣粉就做好了。

麻辣粉条家常做法

主料

粉条（干）2把

辅料

蒜2颗，姜1块，干辣椒5个，花椒10粒，豆瓣酱2勺，老抽2茶匙，食盐8克，葱1根

1

将粉条放入热水中浸泡半小时

2

准备干辣椒、花椒粒，姜蒜切片

3

将泡软的粉条洗净捞出

4

油烧热将干辣椒、花椒粒、姜片蒜片放入锅中爆香

5

炒出香味后放入豆瓣酱、老抽

6

加水

7

水烧开后放入粉条

8

将粉条煮熟后放入食盐调味，撒上葱花即可

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