如何做苏打饼干，苏打饼干烤箱做法
- 2023-05-02 12:41:45
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享如何做苏打饼干，以及苏打饼干烤箱做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
做饼干放碱吗
做饼干应该是不放碱的，但是应该放一点小苏打，有的饼干也不需要放小苏打，小苏打在面里面蓬松在加热的过程中，可以产生二氧化碳气体，使饼干的口感会更加的酥脆，比如说桃酥类的硬饼干需要放一点小苏打，曲奇类，这样的软饼干就不需要放小苏打了
为什么会有苏打饼干
因为苏打饼干的原料是非常简单而且比较容易在生活中见到的，因为它的原料就是小麦粉，苏打粉，黄油等，基本上都是使用生活中比较常见的粮食制成的饼干，因此它的口感也是非常不错的，另外就是还添加的有一些盐，因此尝起来也会稍微有一点咸，纳含量比较高一点，而且含有的油也比较多，因此热量是比较高一点的，如果大家想要减肥或者保持体形的话最好少吃一些苏打饼干。
苏打饼干的配料表怎么没有小苏打
做苏打饼干要放小苏打，做其它的饼干可放可不放。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。
饼干怎么做
饼干可能是小孩子最爱吃的零食之一了。相信家里有小孩子的，家长们肯定每周都要去超市囤货，买点小饼干等零食给孩子吃。可是现在疫情当前，想出门都出不了，更别说买饼干了。
其实孩子爱吃的饼干完全可以自己在家做。很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！做出来的饼干又香又脆，丝毫不比买的差。
——饼干的制作方法——
【所需食材】
低筋面粉100克、泡打粉2克、糖5克、盐1克、无盐黄油45克、植物油10克、水10克
【制作步骤】
第一步：除了植物油和水，所有其他原料混合，黄油稍稍软化即可，千万不要成膏状。
第二步：步骤一中的原料，用手搓成沙状。
第三步：加植物热油和水，活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加，我加了10克。
第四步：面团铺在油纸上，用擀面杖压开。
第五步：直接在油纸里擀平，厚度约1㎜。根据自己的喜好决定吧。
第六步：烤箱开始预热190度，上模具切。
第七步：如果觉得软了可以放冰箱冷却一下。
第八步：180度，6-7分钟，中下层，主要看颜色满意就赶紧出炉。
熟悉的味道，烤好放凉后，用空瓶子把饼干收好，盖好盖子即可！
【小帖士】
1、大家在和面粉的时候，记得在面粉中加入少量的熟油，这样可以防止面粉结块结坨，揉出来的面团也会更加的细腻有弹性。如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉，揉出来的面团太硬的话，可以加入适量的清水。只要保证揉出来的面团软硬适中就行了。
2、天气热的话，我们可以先把弄好的饼干面皮放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的饼干就更好吃了。
3、在饼干的面皮做出来后，记得要用牙签或者叉子在饼干面皮的表面戳一些洞，这样能够让饼干在烙的过程中排除水分，不会因为水分蒸发而膨胀。
【结语】
今天给大家带来的这款超级好看又好吃的小饼干，颜值超高，超级好吃，而且绝对的健康无添加有营养。小饼干做起来比蛋糕要简单，而且平常做上点当做小零食别提多惬意了。大家学会了吗？
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给瑛子留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建议，也欢迎你在留言区留言。
苏打饼干烤箱做法
1
准备食材，分类称重，黄油室温软化，用手按压凹就行
2
先将低粉，糖和盐放入盆中混匀
3
加入提前泡上化开的酵母
4
在用温水和成絮状
5
在放入软化黄油和成面团
6
常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可
7
放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片
8
用饼干模具压岀成型
9
在用饭叉扎上几排小眼
10
放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘
11
烤箱預热200度上下火烤12一15分钟
12
然后把剩余边角料在次揉搓成团
13
継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成
14
每片饼干的厚度大约这样
15
制做第二炉饼干同时，第一炉饼干烤熟岀炉了
文章分享结束，如何做苏打饼干和苏打饼干烤箱做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。
