肉丝拉皮的做法，不辣的拉皮的家常做法
- 2023-05-02 10:52:46
大家好，关于肉丝拉皮的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不辣的拉皮的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
东北拉皮怎么处理
东北拉皮做法:原料：
拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量
调料：
生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋（依个人口味）
拌汁1制作：
1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下。
2、炒锅烧热倒油，油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白。
3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开，关火，晾凉备用。
拌汁2制作：
将蒜末、香菜末、陈醋或者清醋调成汁装入小碗中备用。
鸡蛋皮制作：
鸡蛋打散加一点淀粉搅均。分两次摊成薄薄的鸡蛋皮即可。
拌菜制作：
1、先将木耳用开水抄一下。将黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋皮切成细丝，拉皮切宽条一起码入盘中。
2、将晾凉的拌汁1和拌汁2倒入盘中拌均即可食用。
酸菜肉丝水拉皮怎么做
材料主料：酸白菜300克，辅料：瘦猪肉75克，粉丝50克，调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，酱油10克，盐3克，味精2克，花椒1克，豌豆淀粉10克，猪油30克做法1.将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝；
2.锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤；
3.放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅装盘即成。
不辣的拉皮的家常做法
1、原料：拉皮、黄瓜、蒜末、盐、芝麻花生酱、糖、醋、生抽、味精、辣椒油。
2、准备食材，这款拉皮口感不错，拉皮用冷水浸泡清洗。
3、拉皮控水，黄瓜切丝，蒜切末。
4、麻酱用冷水泄开，加其他调味料，搅拌均匀就可以了。
正宗拉皮拌面的做法
食材
拉皮1包、肉丝50克、香菜2-3根、黄豆酱1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油盐适量
烹饪步骤
步骤1
将拉皮放入热水中泡上五分钟；
步骤2
泡软后捞出来放入凉水中；
步骤3
将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀；
步骤4
肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟；
步骤5
烧热锅，下入一半蒜末，煸炒出香味；
步骤6
倒入腌制肉丝翻炒；
步骤7
肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；
步骤8
翻炒均匀后加入水淀粉；9.10.11.12.最后放上香菜碎即可；
步骤9
最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；
步骤10
将泡好的大拉皮垫入盘中底部，将炒好的肉丝放在上面；
步骤11
再放入还剩余一半的蒜末；
步骤12
再放上香菜碎；
最后一步
搅拌均匀即可。
拉皮是什么
拉皮是东北的名小吃，又称东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮（有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃，此系误传）。
东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。但近来多以木薯淀粉为原料制作。
关于肉丝拉皮的做法和不辣的拉皮的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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