生蚝需要蒸多长时间为好

1、生蚝需要蒸多长时间为好？海鲜生蚝一般可以蒸5-10分钟的时间。

2、一般热水下锅蒸5分钟即熟。

3、由于生蚝蛋白质含量高，开壳受热比较快，所以蒸5分钟即可蒸熟，鲜味保留也较高。

4、另外，因为带壳生蚝密封性较好，而生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完全蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸8分钟为佳。

5、不建议患者使用冷水进行蒸煮，以防营养流失。

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