极乐牛鞭是什么

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⒉主料：牛鞭250克,姜,葱各10克,西兰花50克。

⒊调料：花生油50克,盐10克,味精12克,胡椒粉少许,老抽王5克,麻油5克,湿生粉适量,清汤50克,料酒10克。

⒋步骤：牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。

⒌牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

⒍烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

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