五花肉粽子？五花肉包粽子怎么调味？

这篇文章给大家聊聊关于五花肉粽子，以及五花肉包粽子怎么调味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 五花肉包粽子要去皮吗
2. 猪肉糯米粽子调料配方
3. 一斤五花肉包几个粽子
4. 五花肉粽子的正宗做法
5. 五花肉包粽子怎么调味

五花肉包粽子要去皮吗

包粽子的五花肉可以去皮，也可以把皮保留，大多数人是把五花肉去掉皮再腌制，这样做出来的口感会更好，也有人喜欢吃皮而把皮保留下来的，看个人喜好决定，但最好留一些带皮的，吃了能补充胶原蛋白，胶原蛋白可以养颜。五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中还夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，这部分地方的瘦肉也最嫩且最多汁。

猪肉糯米粽子调料配方

1、将糯米淘洗干净，用淹没糯米的水浸泡上2-3小时左右，让糯米充分浸润；

2、将糯米捞出，并沥干水分，按照一定比例依次加入老抽、糖、香油、耗油等调料；

3、充分搅拌，腌制2小时左右，再加入蛋黄、火腿、腊肉、腌制的五花肉等馅料，搅拌均匀后即可用来包粽子。

一斤五花肉包几个粽子

一斤五花肉，能包几个粽子？

这要看个人的喜欢吃肉多的还是肉少的，因人而异，如果喜欢吃肉少的就紧一斤五，花肉多包一些就可以了，如果要是喜欢肉大的，就少包几个就可以了，一般一斤五花肉能包100个，我觉得就可以了，肉大了，太腻了，吃不了

五花肉粽子的正宗做法

用料糯米2000克五花肉750克粽叶50片约250克老抽一大勺盐适量克味精2-3克料酒2大勺稍粗的白色纱线8米食用碱40克

五花肉粽子的做法步骤

步骤1

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将糯米淘洗干净浸泡3-4小时，加食用碱20克一起泡

步骤2

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五花肉洗干净切3*4cm大小的厚块

步骤3

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用盐、味精、酱油（老抽）、料酒腌制两个小时，口味要比平时做菜的味道重一些，煮起来口味就淡了

步骤4

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粽叶子洗干净泡软备用

步骤5

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口味可以根据各自喜好加入五花肉、腊肉、香肠、咸蛋黄、豆沙或者什么都不加的白米粽

步骤6

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最受欢迎的是五花肉粽子

步骤7

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用高压锅煮的时候每锅再加入5-10克食用碱水放到平粽子，上气后关小火煮40-50分钟关火

步骤8

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捞出沥干就可以了

步骤9

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是不是很美味呀

五花肉包粽子怎么调味

1、五花肉切成小片，加料酒、生抽，搅拌成有泡沫后放入冰箱待用。

2、糯米里放一点生抽搅拌。

3、干粽叶放在热水里浸泡3分钟后，剪去尖的两头。

4、准备白线开始包粽子了。注意粽叶的里层要涂一点油，这样不会粘一起。

5、把粽子包成三角型，用白线将四周包紧就可以了，最后入锅蒸熟即可。不妨大家都来试一试。

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