鸭血粉丝汤，正宗鸭血粉丝的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸭血粉丝汤，正宗鸭血粉丝的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗鸭血粉丝的做法
2. 鸭血粉丝汤配什么主食好
3. 鸭血粉丝汤的家常做法王刚
4. 鸭血白菜粉丝汤的做法
5. 鸭血粉丝汤的做法牛肉粉丝汤的做法

正宗鸭血粉丝的做法

1.准备鸭血、鸭汤、粉丝、豆芽、豆腐泡、葱花、香菜、盐等用料。

2.将所有食材洗净切好，粉丝用水泡软，切断，用开水煮，在凉水中过一遍。

3.将配菜用鸭汤煮好，捞出后倒入粉丝上，撒上葱花即可。

鸭血粉丝汤配什么主食好

配饼比较好吃。

鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

鸭血粉丝汤的家常做法王刚

主料：鸭血400克、粉丝100克、绿豆芽100克

辅料

高汤适量

盐适量

葱花少许

姜适量

料酒适量

油辣子少许

鸭血粉丝汤的做法步骤

1.准备材料

2.豆芽清水冲洗一下，开水中焯一下水后捞出

3.粉丝也焯一下水

4.粉丝不要煮的太久，有点韧性最好，焯水后的材料捞入大碗中

5.鸭血洗净切块

6.另起一锅烧水，放入料酒、葱、姜，煮至鸭血变色后捞出

7.粉丝、豆芽捞入碗里，盛入高汤

8.放上鸭血

9.放入油辣子和少许的盐，吃的时候拌匀即可

鸭血白菜粉丝汤的做法

鸭血240克

白菜210克

粉丝45克

辅料

盐适量

味精适量

1.食材：鸭血（已切开）、白菜（已洗净切开）、粉丝

2.烧锅倒油烧热，下入鸭血翻炒一下。

3.接着，加适量的清水。

4.煮开。

5.然后，合入粉丝和白菜翻动一下煮开。

6.最后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀即成。

鸭血粉丝汤的做法牛肉粉丝汤的做法

主料：鸭血250g，熟牛肉100g，粉丝150g

辅料：油适量，盐适量，豆腐果

适量，香菜适量，小葱适量，辣椒油

适量，胡椒粉适量，高汤适量

做法：1.准备好所需食材，先将鸭血入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。

2..粉丝用温水泡软，鸭血切成丁，豆腐果也切成丁。

3..起锅，倒入适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟。

4.另起锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下。

5.然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入熟牛肉鸭血小火煮至入味，约五分钟。

6.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。

7.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。

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