清汤火锅底料，清汤火锅底料的熬制做法

大家好，今天小编来为大家解答清汤火锅底料这个问题，清汤火锅底料的熬制做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤火锅底料怎么炒比较香
2. 清汤火锅汤底做法
3. 清水锅底放什么调料
4. 清汤火锅底料的熬制做法
5. 正宗涮羊肉清汤锅底做法

清汤火锅底料怎么炒比较香

炒制清汤火锅底料的方法有很多，最简单的就是去商店买一包清汤火锅底料加入适量的水就可以了，但是如果你觉得自己做的比较干净卫生的话也可以自己制作。

起锅烧油，等油温七成热的时候依次放入大葱、香料适当翻炒再加入适量的水，最后还要记得加入一点红枣枸杞和西红柿就可以了。

清汤火锅汤底做法

食材：筒骨（500克）鸡架（450克）清水（2000克）红枣（50克）葱（10克）姜（15克）料酒（8克）牛奶（100克）

做法：

步骤1:大葱，红枣，枸杞洗净切好备用。

步骤2:锅内倒适量清水，放入筒骨和鸡架，放入葱姜和料酒。大火烧开，焯水2分钟，捞出装盆备用。

步骤3:将焯好水的筒骨和鸡架放入锅内，加入清水。

步骤4:盖上锅盖，大火烧开转中小火熬煮30分钟–1个小时，熬好的高汤，加些精盐。

步骤5:清汤锅底就做好啦，无敌美味又好吃。

清水锅底放什么调料

可以在清汤火锅底料中加入红枣、枸杞、大蒜、姜片、大葱、西红柿、香菇等辅料来增加鲜味,即营养也滋补养颜。

挑选当季的葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。

清汤火锅底料的熬制做法

1、准备食材：大番茄4个；骨头汤或鸡汤或清水2000ml；食用油200g；姜80克；葱80克；花椒、胡椒少许。

2、洗净葱、姜、番茄。

3、葱姜切碎，番茄切成块状。

4、起锅烧油，爆香葱姜，加花椒、加入番茄。

5、用铲子碾压番茄，做成糊状，加水或者高汤，加盐、胡椒调味即可。

6、过滤汤汁，即可做成番茄火锅底料

正宗涮羊肉清汤锅底做法

用料：羊棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。

步骤：

1、羊棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。

2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。

3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。

4、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。

5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！

关于清汤火锅底料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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