糖炒虾仁的家常做法

1、糖炒虾仁的家常做法？以下是制作糖炒虾仁的家常做法：所需材料：新鲜虾仁500克姜末10克蒜末10克葱花10克生抽酱油15克蚝油10克糖20克料酒15克盐适量蛋清1个淀粉适量油适量做法：将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分备用。

2、在虾仁中加入蛋清，搅拌均匀，使虾仁更加嫩滑。

3、再加入适量的淀粉，搅拌均匀，让虾仁表面裹上一层淀粉。

4、烧一锅热水，将虾仁放入热水中焯水，待虾仁变色后立即捞出，沥干水分备用。

5、这样可以去除虾仁的腥味。

6、热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香。

7、加入生抽酱油、蚝油和糖，小火炒匀，使其颜色变得红亮。

8、将焯好水的虾仁倒入锅中，翻炒均匀，使虾仁充分吸收锅中的调料。

9、加入料酒，翻炒均匀，去腥增香。

10、撒上葱花，翻炒均匀，炒至葱花变软。

11、适量加入盐，调整口味。

12、翻炒均匀后，即可出锅装盘。

13、这就是一道家常糖炒虾仁的做法，简单美味，适合家庭聚餐。

14、作法1：鲜虾清洗，抹干水份，拌入调味品腌10分钟。

15、辣椒割开，去籽清洗滚刀块。

16、用三一茶匙油烧开，先虾仁炒，待颜色转白应先盛出，以余油炒青椒丁，脱生后倒进玉米同炒。

17、添加鲜虾一起炒匀，并加调味品翻拌就可以作法2：加适当芡粉，蛋清和油，给鲜虾退浆。

18、置放20-30分钟青豌豆和苞米先入锅炒过，预留另起油锅虾仁炒，把刚刚炒好的青豌豆和苞米一起装进去煸炒，起锅前放适当味精和盐就好了。

19、回答如下:材料准备:无头带壳虾，(小虾好入味)，老抽(上色，而且不咸)，几瓣蒜切碎，少量姜，糖。

20、操作如下:大火将油烧9至10成热，然后把虾扔进锅里，部分虾会马上变红，翻炒10秒左右，待能变红的虾都变成红的了。

21、倒入酱油2大勺左右，加如糖一小勺。

22、翻炒5到10秒。

23、加入姜末蒜末，有蒜香后起锅。

24、判断虾熟不熟，就是中等硬就好了，虾一定不要炒老了。

25、整个菜不放盐。

26、食材用料大虾1斤、白糖少许方法/步骤1/3大虾清洗干净，然后放在开水锅里面焯一下，将大虾焯熟2/3锅中加少量的油，加葱姜煸炒，然后加入煮好的大虾。

27、翻炒一会，加入白砂糖，加入少量的酱油，加一点味精，也可以加一点耗油提鲜。

28、3/3等开锅了，美味的糖炒虾就好了。

29、酱油不要放太多，否则味道不好先将虾仁洗净，沥干水分。

30、在虾仁上加入适量料酒、盐和白胡椒粉，拌匀腌制约15分钟。

31、.将腌制好的虾仁均匀地撒上一层玉米淀粉，用手抓揉均匀，让淀粉附着在虾仁表面。

32、预热锅中的植物油，然后将虾仁放入锅中炸至变色和变硬壳。

33、炸制的时间根据虾仁的大小而定，通常为1-2分钟，然后捞出沥油备用。

34、锅中再次预热少量植物油，加入切成末的生姜和大蒜煸炒出香味。

35、加入切成丝的红椒继续翻炒片刻。

36、倒入适量的黄糖，快速翻炒均匀使糖溶化。

37、将炸好的虾仁加入锅中，迅速翻炒均匀，使虾仁均匀裹上糖汁。

38、倒入适量的酱油调色和调味，根据个人口味增加或减少。

39、最后加入少量的水淀粉勾芡，使糖汁稍微浓稠。

40、炒好后即可装盘，享用美味的糖炒虾仁。

41、食材：冰糖15克，虾仁1斤，红烧酱油适量步骤：虾剪去须和脚，洗干净沥水，虾开背去除虾线起油锅，放冰糖，小火慢熬冰糖使其完全融化（必须是小火，否则易糊）冰糖融化下虾，开大火炒。

42、不断的翻炒，放酱油调味，稍加水，盖盖焖两分钟揭盖再翻炒至汤汁收完，关火盛出。

43、做法如下。

44、鲜虾仁200克清洗干净，放入碗中。

45、炒勺内食用油，放葱，姜末炒炒香，再倒入番茄酱三勺，白糖，两勺，醋一勺。

46、酱油食用盐少许，水淀粉适量，小火熬粘稠后再倒入虾仁，快速翻炒片刻即可。

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