香菇油菜的做法 香菇油菜胡萝卜的家常做法
- 2023-05-02 12:31:59
这篇文章给大家聊聊关于香菇油菜的做法，以及香菇油菜胡萝卜的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
香菇油菜胡萝卜的家常做法
油菜300克
香菇3大朵
胡萝卜半根
虾皮一小把
蒜2瓣
东古淡盐一品鲜酱油1勺
东古老陈醋1勺
胡椒粉1/3小勺
盐1小勺
香油1小勺
做法步骤
1、将油菜摘洗干净
2、香菇切片，胡萝卜切片
3、蒜爆香后放入香菇和胡萝卜煸炒至软
4、放入油菜，炒软后加入所有调料
5、放入虾皮增鲜
6、加胡椒粉和盐调味
7、出锅前点几滴香油
空气炸锅怎么做香菇油菜
食材：大个香菇七个、油菜七棵、烧烤料、辣椒粉、生抽、蚝油、一点点食用油、葱花
1、把香菇屁股处理掉，用清水洗净备用。
2、把香菇和油菜处理一下，切成横竖花刀，这样更容易入味。
3、添加调料：烧烤料、辣椒粉、生抽一勺、蚝油一勺，再淋些食用油。
4、把香菇和油菜抓包均匀，再分别放入空气炸锅（或烤箱里）中，摆好。
5、放在空气炸锅调到180度，来十分钟出锅即可。出锅时可以再撒点葱花，即可。
大锅菜炒香菇油菜的做法
食材：油菜500克、香菇六朵、小红辣椒两个、大蒜三瓣、生抽两勺、蚝油一勺、白糖少许、水淀粉适量、香油适量、食用油适量。
做法步骤：
1、准备好所有的材料：油菜、香菇和其它调料。
2、油菜洗净切成大寸段，香菇洗净去根斜刀切成片，大蒜切末备用。
3、料汁：生抽两勺、蚝油一勺、糖少许、水淀粉倒在一个碗里搅均备用。
4、锅中倒入清水加上适量盐和几滴食用油，大火烧开先下香菇焯水。
5、水再烧开时下油菜焯水，一起捞出。
6、过凉水备用。
7、另起锅加底油，下蒜末和小红辣椒爆香。
8、油菜和香菇翻炒，倒入料汁淋上香油翻炒出锅。
9、装盘上桌。
香菇油菜芹菜的做法
做法如下：
主料：芹菜300克,香菇（鲜）50克调料：大葱25克,姜25克,料酒20克,白砂糖5克,盐10克,味精10克,胡椒5克,花生油50克,香油5克
香菇芹菜的做法：
1.将香菇洗净，放入碗中，加入部分料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡汤、葱段、姜片，上笼蒸10分钟使其入味，取出，去掉老根，改刀切成丝，待用
2.将芹菜去掉叶子和根，洗净，撕去老筋，用斜刀法将其切成丝，待用
3.经剩余的葱、姜改刀同样切成丝4.锅烧热，加入油烧热，放入葱、姜丝煸出香味，加入芹菜丝煸炒至出香味，烹入余下的料酒，加入余下的盐、白糖、味精，放入香菇丝煸炒均匀，起锅时滴入少许香油即可装盘
炒香菇油菜的家常做法香菇用水焯一下吗
做法一
制作食材
主料：鲜香菇，油菜
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末等
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
做法二
制作食材
主料：小油菜10棵、香菇5朵。
辅料：盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，
切成片备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
做法三
制作食材
主料：油菜4棵、香菇6朵。
调料：盐、生抽、淀粉适量。
制作流程
1、用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用
2、小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀；
3、锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘；
4、锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可。
做法四
制作流程
1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的
4、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入鸡精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可
做法五
制作食材
油菜500克、水发香菇60克、花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。
制作流程
1、油菜去老叶、老根,洗净;香菇去根蒂,洗净。
2、锅置火上,放油,烧至六成热,加入全棵油菜,煸炒至熟,加少量精盐,起锅,放味精,将熟油菜铺于盆中。
3、再起热锅,加油,烧热,将香菇入锅炒3分钟,加猪骨汤、料酒、精盐,焖烧5分钟,再加味精,用水淀粉勾芡,浇上香油,颠翻几下,出锅,浇于油菜之上即成。
关于香菇油菜的做法，香菇油菜胡萝卜的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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