羊肉怎么做好吃，有谁知道野羊肉怎么做好吃呢
- 2023-05-02 13:10:54
这篇文章给大家聊聊关于羊肉怎么做好吃，以及有谁知道野羊肉怎么做好吃呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
清炖羊肉做法简单又好吃
步骤/方式1
羊肉先用冷水浸泡半天（我选的是宁夏滩羊，后腿肉，不膻，肉嫩），泡出血水。这一步很重要，一个小时换一次水。
步骤/方式2
泡至羊肉发白后切小块反复冲洗，沥干水分。
步骤/方式3
锅中接水，把洗好的羊肉放进去，（切记:冷水下锅）盖上盖子煮开。我用的是砂锅，保温性好，直接可上桌。
步骤/方式4
煮开之后，将上面一层浮沫撇去。
步骤/方式5
浮沫撇净之后，加入葱、姜、花椒、料酒。小火慢煮一个小时。
步骤/方式6
炖一个小时后，放入山药、木耳，加盐，继续小火慢煮一个小时。
步骤/方式7
羊肉炖到两个小时，捞出葱、姜、花椒。加入粉条。稍煮下即可出锅。
步骤/方式8
将羊肉汤盛入碗中，撒上香菜，蒜苗，胡椒粉。再配一块锅盔，暖心，暖胃。
有谁知道野羊肉怎么做好吃呢
用料：
野羊肉1000g?
胡萝卜三个?
青蒜适量?
干辣椒四个?
生姜一块?
草果一个?
火锅底料适量?
花椒适量?
食用油适量?
食用盐适量?
鸡精适量?
香叶四片?
酱油适量?
料酒一勺?
做法：
1/21野羊肉泡出血水洗净。
3/21野羊肉冷水下锅，焯水。水开后捞出。
5/21准备胡萝卜，大蒜，草果，香叶，花椒，干辣椒，火锅底料。
6/21胡萝卜切滚刀。
7/21青蒜切段。
8/21生姜切片。
9/21锅内放油，烧热。
10/21生姜，大蒜，干辣椒爆香。
11/21放入羊肉翻炒。
12/21放盐，酱油，料酒，草果，香叶，翻炒。
13/21放入热水或者开水。
14/21烧开后倒入电压力锅。
15/21按牛羊肉键。
16/21时间到，羊肉炖好了，锅内再放油，放胡萝卜。
17/21将羊肉倒入锅内,放少量的盐。
18/21放入火锅底料，大火烧开。
19/21烧开后转小火。
20/21胡萝卜烧好后，放入青蒜，再放胡椒粉鸡精，可以出锅啦！
羊头和羊肉的营养区别
营养一样。羊头和羊肉的营养基本一样，都含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B，铁，锌，硒等营养物质，但是，羊肉皮，羊头的营养价值要高一些，因为他的肉比较多，不像羊头有很多骨头，所以说他的价值可能要降低一些
红烧羊肉最好吃的做法家常
主料
羊肉适量，
辅料
辣椒适量，
配料
盐适量油适量酱油适量味精适量
红烧羊肉的做法步骤
1.备炖好的羊肉。
2.切块备点辣椒提辣。
3.锅里烧油，倒进羊肉炒匀。
4.放进辣椒加盐炒匀。调入酱油上色。
5.加点清水煮一分钟入味。出锅前放点味精即可。
6.烧好的羊肉。
炖羊肉最好吃的配方
配方：桂皮1.9克、香叶1克、白豆蔻1.5克、小茴香3克、草果4克、三奈1.5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。
1.先将羊肉用清水浸泡4-6小时，中途需要换水一次。
2.将羊肉放入到水中，进行焯水，使羊肉的腥膻味去除，这样做可以使羊肉炖的更香。
3.上述香料用纱布包好，放入到冷水中浸泡25分钟，使香料的灰烬和苦味浸泡出来。
4.锅中加适量水，放入香料包，大火煮开，然后改小火煮30分钟，然后放入羊肉、香葱、老姜、花雕酒，大火炖30分钟，然后改小火焖30分钟。
5.如果大家想吃麻辣味足的，加适量的底料，进行提味，如果吃清淡的，上述煮好的羊肉，加适量的红萝卜一起炖，味道就特别香。
关于羊肉怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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