玉米淀粉可以做饼吗

玉米淀粉可以做饼吗

玉米淀粉是可以做饼的，具体做法见下：材料：小南瓜1个、玉米淀粉5勺、糯米粉1小碗、白糖2勺1、南瓜先后去皮，去籽，切块，块可以稍微切的小一些，方便后面蒸熟。

2、切好的南瓜放入蒸锅中，用大火蒸十分钟左右。

3、将蒸好的南瓜放入碗中。

4、将蒸好的南瓜中加入糯米粉、南瓜、白糖，然后搅拌均匀。

5、倒入玉米淀粉。

6、搅拌至可以定型就好了。

7、将面团搓成大小一样的圆球。

8、用牙签压型。

9、将压好形状的南瓜饼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸十分钟。

10、将蒸好的南瓜饼放入盘中，用葡萄干做个小点缀，这样就完成了。

玉米淀粉可以做饼吗

可以做饼，玉米淀粉含糖量比较高，且本身具有吸湿性，在和面时加入它能有效地降低面筋蛋白质对水份的吸收，从而降低面筋形成，另外，加入玉米淀粉能够使烤饼不容易掉渣，使饼干细腻、酥松、香脆，口感更好。

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