香椿怎么长久保鲜？

香椿怎么长久保鲜？

将香椿购买来之后，在清水当中冲洗干净，然后大火烧开之后将清洗好的香椿放入到沸水当中焯水一分钟左右，在焯水的时候，香椿就由深褐色变成了绿色，可以去掉香椿当中的亚硝酸盐，还可以使香椿更健康美味。

将香椿捞出之后，在凉水当中过一下，给香椿自然的降温，晾凉之后捞出控干水分，然后用保鲜膜将香椿完整的包裹起来，这样我们再放进冰箱的冷冻层冷冻起来，想吃的时候拿出来化冻就可以烹饪了，通过这种方式就算是放一年香椿化冻之后也非常的新鲜。

长期长久保鲜主要通过冷冻和腌渍两种方法。

一是冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可。希望我的回答能够帮助到您。

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