蛋挞的做法家庭做法-2？山药蛋挞家常做法

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山药蛋挞家常做法

8.蛋挞皮放入预热的烤箱，190度10分钟，取出蛋挞皮后先整形，再放入切好的山药。

9.再倒入蛋挞液，九分满。220度28分钟。

蛋挞做法步骤

1、用料:鸡蛋200克，白砂糖50克，牛奶一袋。

步骤1、准备一个大一点的碗，打入鸡蛋、白砂糖和牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。

步骤2、再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

步骤3、过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。

步骤4、预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞。

步骤5、时间到了之后烤箱会有声音提醒，将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。

自制蛋挞家常做法

做法如下：挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉，我没有）50克挞水：牛奶100克，糖35克。

3、鸡蛋打匀，取四分之一，加入黄油中继续打匀

7、牛奶微凉后把其余的鸡蛋倒入搅匀，我用打蛋器打的，以尽可能减少里面的粘稠物

8、把搅好的牛奶用茶杯中的小茶网过滤一下，是为了保证挞水的嫩度

9、把揉好的面团分成12等份（此时预热烤箱200度），每份揉成小圆球，在蛋挞模里均匀按好

10、挞水倒入挞皮中，我参考网上的说法倒了八分满，但不知为什么没膨胀，觉得倒*满应该也没关系

11、放入预热好的烤箱烤十五分钟后上面盖了油纸继续烤三分钟即可，

蛋撻做法步骤

1.从冰箱取出蛋挞皮，放在烤盘里解冻。(蛋挞皮是从网上买的）

3.蛋黄4个、白糖20克、淡奶油100ml、纯牛奶

100ml，面粉适量10-15克左右，搅拌均匀，过漏筛两次

4.用勺子把蛋挞液装入蛋挞皮中，不要装太满，

5.放入烤箱，将烤箱调至200°度，15-20分钟即可

6个蛋挞液的家常做法和比例

以下是一种常见的家常蛋挞液的做法和比例：

2.将鸡蛋和细砂糖放入一个碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至砂糖*融化。

3.慢慢倒入牛奶，继续搅拌至均匀。如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精。

4.通过滤网将蛋液过滤，去除蛋白上的气泡，确保蛋液的顺滑和细腻。

5.把过滤好的蛋液倒入蛋挞模具中，大约填满到7分满。

6.将蛋挞放入预热好的烤箱，烤约15-20分钟，直到蛋挞液凝固，表面微微上色即可。

7.取出烤好的蛋挞，待凉后即可脱模食用。

这里提供的是参考的比例，您也可以根据个人口味和喜好进行调整。希望能够帮到您，祝您制作出美味的蛋挞！

关于本次蛋挞的做法家庭做法-2和山药蛋挞家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们*高兴。

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