需要焯水的蔬菜有哪些

1、需要焯水的蔬菜有哪些？第一种，四季豆，在炒四季豆之前，一定要大火焯水3-5分钟。

2、第二种，香椿，不焯水直接炒不好，最少要放进热水中煮30秒左右。

3、第三种，西兰花，隔一段时间打一次农药，一定要焯水。

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