蟹的做法 螃蟹的做法和配方

其实蟹的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解螃蟹的做法和配方，因此呢，今天小编就来为大家分享蟹的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 螃蟹的做法和步骤
2. 螃蟹的做法和处理方法
3. 螃蟹最简单的四种家常做法
4. 大蟹的做法全过程
5. 螃蟹的做法和配方

螃蟹的做法和步骤

螃蟹最简单好吃的做法是：清蒸螃蟹，做法如下：

新鲜螃蟹清洗干净，备用。

蒸锅内加入适量的水、水开以后放入螃蟹，加入葱段，姜片。

大火蒸10-12分钟关火，五分钟以后装盘，用姜末和醋混合做为蘸料。

螃蟹的做法和处理方法

准备材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋葱、蒜、姜、生抽、食盐、料酒、生粉、醋、鸡精、花椒、豆瓣酱

做法：

1、将花蟹彻底清洗干净，大卸八块，记得蟹鳌要用刀拍裂;

2、在花蟹上撒适量食盐和生粉，腌制一段时间;

3、将青红椒、洋葱、蒜等材料切细备用;

4、在锅中放适量油烧热，烧至7成熟时把花蟹下入锅中炸红，盛起备用;

5、在锅底留油，爆炒姜蒜、洋葱、干辣椒和花椒，加入豆瓣酱炒香;

6、把炸好的花蟹重新入锅，均匀煸炒，放入剩下的材料炒均匀;

7、在锅中加入生抽和料酒，加清水焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠即可出锅。

螃蟹最简单的四种家常做法

做法：

1先把螃蟹刷洗干净

2碗里放点水加点盐搅匀备用

3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅

4料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦

大蟹的做法全过程

准备食材。大螃蟹，醋，宴会酱油，糖，姜末。

做法。螃蟹可先放清水里养一会。用刷子洗刷干净。用棉绳将蟹绑定。准备蒸锅，水开蒸15分钟即可。准备调味料，准备小锅，放入醋，宴会酱油，糖，小火煮开，放入姜未即可。

螃蟹的做法和配方

主料：螃蟹4只

配料：料酒1两，干红椒3个，生姜1块，花椒5克，大蒜1棵，香葱2棵，精盐5克，香醋5克，白砂糖5克，生抽1勺，辣面酱1勺，白胡椒粉5克。

操作步骤：

1，螃蟹清洗干净，放入锅中加入料酒，姜片，煮15分钟，捞出，去除腮，去除内脏，切块。

2，姜，葱，蒜切末。

3，锅中放油，放入花椒，姜葱蒜，干红椒煸炒，炒出香味后放入螃蟹，加入料酒不停的翻炒，然后加入盐，生抽，辣面酱，继续翻炒，再加入香醋，撒入胡椒粉，加入白砂糖提鲜。出锅。

关于蟹的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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